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  • 2011.12.23 Friday
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1Dayショップ&カフェ

フリマ当日の開店前の様子ですおうち
フリマ1
フリマ2
フリマ3

用意は大変だったけど本当に充実した1日でしたわーい
お客さんが思ってるようにこなくてハラハラしたりその場で食べてもらって
直に感想が聞けたりラブラブ本当に楽しかった!!

最後にはほぼ完売したのも一緒にお店をした友達のおかげ拍手本当にありがとう楽しい
私は作るのは好きだけど、どうも上手く話したりするのがヘタなもので…
たくさんパンやお菓子をいろんな人に進めてくれたり感謝感激ぴかぴか

これまで紹介した10個のパンやお菓子の他に
next紅茶とマーマレードのマフィン
nextWチョコベーグル
next栗蒸し羊羹
も作成!マフィンとベーグルはちょっと前に紹介したばかりなんで今回は
紹介するのははぶきました。

栗蒸し羊羹は…写真の撮り忘れです唖然

上のフリマの様子3枚目の手前に写っているのが羊羹です汗
きっとまた作るときが来ると思うので紹介はその時に…あっかんべー



JUGEMテーマ:家庭


  • 2007.11.26 Monday
  • 22:39

おめかしお菓子

抹茶のカトルカール

抹茶カトルカール

フリマ商品第10弾ケーキ
ちょっとお茶に合うお菓子も売ろうと思って大人向きのケーキを1つポッ
秋にはピッタリのケーキになったんじゃないですかね??

カトルカールに抹茶の風味が合ってます。もっと抹茶を入れても良かったかも!
ほんのり抹茶を感じる量でした。
もう少し増やして苦味を感じるケーキにしてもまた美味なのではラブ


バター360g 卵6個 砂糖360g 薄力粉360g 塩少々 抹茶


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  • 2007.11.26 Monday
  • 22:28

おめかしお菓子

サツマイモとメイプルのマフィン

サツマイモのマフィン

フリマ商品第9弾ケーキ
マフィンを作るときはせっかくですからフィリングをゴロゴロ入れたい!!
どこを食べても出てくるくらいに…ラブラブ
そしたら幸せ感じるかもラブって思って思いっきりサツマイモ入れました。
どこを食べてもサツマイモが顔を出します!

砂糖の1部&メイプルシロップ混ぜ込みで焼き芋を混ぜ込んだのにスウィートポテトを
入れたような甘さを感じますモグモグ

ちなみにこの焼き芋は炊飯器で作りました!!だから本当は焼き芋じゃないのかな?
でも炊飯器を開けたときの味はまさに焼き芋ですプシュー


薄力粉300g バター120g メイプルシュガー100g 砂糖50g 卵2個 塩一つまみ
ベーキングパウダー大1 牛乳130ml メイプルシロップ50ml サツマイモ500g



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  • 2007.11.26 Monday
  • 22:15

おめかしお菓子

リンゴのケーキ

リンゴのケーキ

フリマ商品第8弾ケーキ
リンゴを生のまま混ぜ込んで焼き上げる超しっとりケーキです。
油分もバターじゃなくてキャノーラ油使用のため、しつこくない味モグモグ

でも1切れ食べれば十分満足なのはリンゴでしっとりするからかな…赤りんご
そしてやっぱりリンゴにはシナモンが合うラブやめられない組み合わせハート大小


薄力粉300g キャノーラ油200ml 砂糖250g 卵2個 リンゴ2個 塩小1/2
ベーキングソーダ小1 シナモン小1 バニラエッセンス小1
 


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  • 2007.11.26 Monday
  • 22:05

おめかしお菓子

天然酵母のスコーン2種

スコーン(モカシナモン)
天然酵母のスコーン(モカシナモン)

スコーン(キャラメル)
天然酵母のスコーン(キャラメル)

フリマ商品第6弾、第7弾ですパン

コレはフリマ当日の4日前から仕込んだんですプシュー
初めて作ったときは本当に出来るのか!?って思ったけど焼き上げた後に
初めて食べたときは普通のスコーンより周りはサクッ中はホロホロで美味し〜ラブ
って思ったものでぜひ売り出したく練習を重ねた自信作ニコニコ

唯一思ったことはカフェを併設してたんで何かつけて食べるものを用意しておけば
もっと美味しく食べられたかもしれないなぁ
たとえばハチミツとかメイプルシロップとか…ん〜残念、心残りニョロ

次回、また作るとしたら絶対忘れないようにしなくては


薄力粉1200g グラニュー糖70g 有塩バター400g 卵2個 牛乳180ml 天然酵母100g
(ミルクキャラメル10粒)(インスタントコーヒー・シナモン各適量)


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  • 2007.11.26 Monday
  • 21:57

ホシノ酵母パン

黒糖&甘栗

黒糖甘栗

フリマ商品第5弾パン
黒糖パンに栗って美味しいかもというひらめきから生まれたパンです!
もう少し粒が大きく残るように混ぜ込めば良かったなぁ…

もうすでに皮が剥いてある甘栗を使用して作業時間短縮イヒヒ
たくさんパンを焼くときはこんな方法で自分が煮つまらないようにしないとねグッド

コレも1g1円商品ですかわいい


強力粉600g 黒糖40g モラセス大3 塩8g ホシノ天然ビール酵母50g 水345g
甘栗300g(正味)

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  • 2007.11.26 Monday
  • 21:44

ホシノ酵母パン

クランベリー&レーズンパン

クランベリーレーズン

フリマ商品第4弾パン
天然酵母パンにクランベリーとレーズンを混ぜ込んでるんるん
これまた前回のフリマで人気商品でした!

今回のパン類は大きさがちょっと大小になったこともあり1g1円で売り出すことにひやひや
コレって結構損はしてないけどあまり利益も上がんないって事にあせあせ

作るときに量る手間をはぶいた自分が悪いんだけど、中のレーズンとクランベリーが
たくさん入ってる方が生地が少ない分小さいのに重いという矛盾プシュー
多分そんなことに気づいていたお客さんはいないと思うんだけどねパン

後は完売することを祈って袋詰めしてたら写真を撮るのを忘れてたんで袋入りですふくろ


強力粉600g 砂糖40g 塩9g ホシノ天然ビール酵母50g 水345ml 
ドライフルーツ(クランベリー・レーズン)各200g


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  • 2007.11.26 Monday
  • 21:34

おめかしお菓子

チョコチーズケーキバー

チョコレートチーズケーキ
フリマ商品第3弾ケーキ
これまたチーズケーキバーです。
チーズケーキが苦手な人も食べられそうな感じですラブラブ

冬はやっぱりチョコレートが美味しく感じませんか??
1本食べれば満足できるくらいズッシリしたケーキなんでバーにして正解ぴかぴか
このサイズなんで重くは感じませんよ〜モグモグ


クリームチーズ1000g 砂糖200g 卵6個 生クリーム400g 薄力粉70g
ビターチョコ(カカオ70%)400g オレオ36枚 バター120g


JUGEMテーマ:家庭


  • 2007.11.26 Monday
  • 21:21

おめかしお菓子

オレオ入りチーズケーキバー

オレオ入りチーズケーキ
フリマの商品第2弾ですケーキ前回のフリマの時にわずか30分で売り切れた
人気商品ですラブラブ
濃厚チーズケーキにオレオを混ぜ込んで焼き上げました!
それで不味いわけがないときめきって感じです。

ただ…これが今回はちょっと失敗してしまってあせあせ
少々焼きすぎてしまいましたプシュー
オーブンが混んでたからいろんな物を次々焼いているうちに時間の計算を
間違ったのかなぁ汗未だに原因は不明。

とりあえず前回買ってくださった方には同じ値段で売れないので今回は半額で
売り出した商品です撃沈

でも皆美味しかったって言ってくれたんで良かった猫2


クリームチーズ1000g 砂糖300g 卵6個 生クリーム400ml 薄力粉70g 
オレオ54枚 バター120g


JUGEMテーマ:家庭


  • 2007.11.26 Monday
  • 21:13

おめかしお菓子

塩キャラメルチーズケーキバー

塩キャラメルチーズケーキ

今日はご近所さん宅のテラスで1Dayパン屋さん&カフェ開店しましたパンホットコーヒー
その時の私が作ったパン&お菓子はコチラ左斜め下
塩キャラメルチーズケーキバー
チョコチーズケーキバー
OREO入りチーズケーキバー
クランベリー&レーズンパン
黒糖&甘栗パン
Wチョコベーグル
スコーン(キャラメル、モカシナモン)
抹茶のカトルカール
リンゴのケーキ
紅茶とマーマレードのマフィン
サツマイモとメイプルのマフィン
栗蒸し羊羹

今回は本当にがんばった私拍手
その中でも私がおススメな塩キャラメルを今日は紹介るんるん
ちょっぴり塩がきいてる甘塩っぱいケーキを40本作りました!!
あと2種類のチーズケーキも各40本。
それぞれはまた後日に更新します。

今日はなんといっても疲れててパソコン見る目がシバシバしてて…しょんぼり
もういつでも寝られる状態です。頭の中は寝てるような気がするなぁムニョムニョ


クリームチーズ1000g 砂糖200g 卵6個 生クリーム400ml 薄力粉70g
クッキー24枚 無塩バター120g キャラメルパウダー 塩


JUGEMテーマ:家庭


  • 2007.11.24 Saturday
  • 22:09