Calender

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< April 2017 >>

Categories

Archives

Recent Entries

Recent Comment

Recent Trackback

-

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 2011.12.23 Friday
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

自家製酵母パン

シンプルベーグル(カレンツ酵母)

JUGEMテーマ:自家製酵母パン
ベーグル 

今日はシンプルベーグルちゃんです

何冊かベーグルの作り方が載っている本を読んだところ…
フムフム天然酵母のベーグルは1次発酵させるパターンと
させないパターンがあるらしい

どうしたものか…今までは発酵させてベーグルに仕上げていたけど
コレって発酵させなくてもできるんだったら時間かかんないほうが
お手軽〜って思い、今回は1次発酵無しです
(あっ、もちろん成形後の発酵はアリですよ〜)

結果は、思ったよりかは膨らんだけど、思っていた以上に噛み応え
抜群の仕上がりでした
子供達は「ん〜固い」って

もちもちベーグルを目指したけどカミカミベーグルになりました
もう一回リベンジしないと駄目だね〜




ランキングに参加しています。
ワンポチよろしくお願いします。↓


  • 2011.11.27 Sunday
  • 21:30

-

スポンサーサイト

  • 2011.12.23 Friday
  • 21:30
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

Comment
Send Comment








   
この記事のトラックバックURL
Trackback